Этот вид капусты самый популярный в России. Белокочанная капуста содержит до 90 % воды, очень много клетчатки, различные витамины, такие как, А, С, Д, а также другие группы. В такой капусте много микроэлементов: магний, железо, фосфор, калий и кальций. Энергетическая ценность ее составляет 24 ккал на 100 г. В пищу эту капусту употребляют как в свежем, так и переработанном виде. Также, капусту белокочанную используют активно и в народной медицине.
