За свои вкусовые качества блюда из грибов давно вошли в наш повседневный рацион питания. Рецепты с грибами популярны как в ресторанах, так и на домашнем столе. Из грибов готовят как самостоятельные блюда, в котором они являются основным составляющим, так и используют как ингредиент для улучшения вкусовых качеств многокомпонентных блюд. Для нашего организма грибы являются источником растительного белка, витаминов, аминокислот и микроэлементов. В грибах содержится никотиновая кислота нормализующая обмен веществ в организме и помогающая поддерживать наш жизненный тонус. В древности грибы считались пищей богов, а блюда из грибов подавались по большим праздникам.